ボストンには、色々なタイプのラーメン屋さんがあります。まず、一番に挙げられるのが、「夢を語れ」Yume Wo Katareでボストンのアメリカ人にも人気の日本のオーナーがされているラーメン店です。地下鉄レッドラインのハーバード大学のあるハーバード駅の次のポーター駅の駅前にあります。だいたい、いつも行くと、行列ができています。味的には、「夢を語れ」Yume Wo Katareでボストンのラーメンの味は、日本で人気のラーメン二郎に似ていると個人的には思います。
あと、中華街のベトナム料理店のライスヌードルのフォーもとてもおススメです。こちらのラーメンの味は、とてもあっさりしています。スープは、半透明です。スライスした牛肉や豚肉が沢山ラーメンの上に乗っていて、食欲をそそります。私としては、ボストンのラーメン屋さんで一番行くのが、このベトナムラーメンのお店です。
あと、意外に、中華街のラーメンは、あまり印象に残るものが少ないです。中華料理は、ラーメンより、お皿に乗ったディッシュがメインといった感じです。
留学した際は、ボストンの夢を語れ(Yume Wo Katare)かベトナムレストランのフォーをぜひ食べて頂きたいです！